Kulinarische Genüsse auch mal anders....

Flying Buffet

 -Kalt-

Creme von geräucherter Forelle

mit Streifen vom Essigschinken

***

Pikantes Mousse vom Lachs

Rote Bete und Meerrettich runden

den Geschmack ab

***

Püree vom Hokaido Kürbis

an Hähnchenbrust,

Kürbisöl und Kürbiskernen

***

Geschmorter Spitzkohl

in leichter Handkees´ Marinade,

dazu Fleischbällchen

***

Mousse von weißen Bohnen mit Chorizo

***

Cremige Kichererbsen

mit Kräutern, einem Hauch Knoblauch

an Rindfleisch

***

Bunter Linsensalat

***

Portwein Feigen und

gebrannte Walnüsse

an Ziegenfrischkäse

Das Dessert

Feines Apfelragout

an Weinschaumcreme

mit Riwwele

***

Westi´s hausgemachte Schokicreme

***

Käsewürfel

© Partyservice Westenberger