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Partyservice Westenberger

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Kulinarische Genüsse auch mal anders....

Unser Flying Buffet zum genießen

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 -Kalt-

 

Würfel vom Lachsfilet

in Rote Bete, Gin und Wacholder mariniert

an einer leichten Wasabi Creme

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Mousse vom Hokaido Kürbis

mit Kokos, Ingwer und Chili verfeinert

dazu Kürbis- Öl und Kerne

(Vegetarisch),

Wahlweise mit Würfel von der Hähnchenbrust

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Gesottenes Rindfleisch

in Schnittlauch Meerrettich Dip

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Gebratener Spitzkohl

an Kochkäse Creme

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Mousse von weißen Bohnen mit Chorizo

 

Ofenfrischer Brotkorb

 

-Warm-

 

Zanderfilet in Riesling Dill Rahm

auf Butterreis

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Dunkles Kalbsragout

mit Steinpilzen auf Knöpfle

 

Kleine Frikadellen

auf Kartoffel-Wurzelgemüse-Stampf

 

 

-Dessert-

 

 

 Ragout von heimischen Äpfeln

unter Weinschaum und Riwwele

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Westi`s Schokocreme

mit Mandelgebäck und Amaretto

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Dreierlei Käse

mit Trauben und Oliven

 

 

 

 

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